Mustikapirukas

8-le
Põhi:
100g võid
5sl suhkrut
1muna
2dl jahu
1dl rukki-või kaerahelbeid
1tl küpsetuspulbrit
Täidis:
2dl maitsestamata jogurtit
1muna
5sl suhkrut
5dl värskeid või külmutatud marju (2tl kartulijahu)
Lisandiks vanillkastet -või jäätist

Valmistamine:
Mikserda pehme või suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks. Sega juurde toasoe muna ja omavahel hoolikalt segatud kuivained. Kata 26cm vormi põhi ja ääred tainaga. Kalla marjad ühtlase kihina põhjale. (külmutatud marjad sega eelnevalt kartulijahuga) Kalla peale muna ja suhkrutega segatud jogurt. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.
NB! Külmutatud marjade kasutamisel suurenda suhkru kogust 1-2sl võrra ja hoia kooki 5 minutit kauem ahjus.