Juustukook põldmarjade ja valge sokolaadiga. 8-le

Tainas
1dl suhkrut
200g võid
5dl jahu
1,5tl vanillsuhkrut
Täidis
3dl põldmarju
150g valget sokolaadi
400g maitsestamata toorjuustu
0,5dl suhkrut
2 muna
Valmistamine
Töötle või, suhkur, jahu ja vanillsuhkur sõmeraks seguks, suru lamedaks kettaks ja hoia kilesse pakitult tund aega külmas. Rulli jahtunud tainas õhukeseks ja tõsta tainarulli abil madalasse vormi. Toesta tainaservad mitmekordselt kokku pandud fooliumiribaga. Eelküpseta 150 kraadi juures 15 minutit. Lase jahtuda. Sulata tükeldatud sokolaad veevannis. Mikserda toasoe toorjuust kohevaks vahuks, lisa munad, 0,5dl suhkrut ja sulanud sokolaad. Tõsta tainas vormi ja küpseta 150 kraadi juures 50 minutit. Lase restil leigeks jahtuda. Kaunista põldmarjadega vahetult enne serveerimist.

Minu esimesed katsetused teha martsipaniga pilt tordile. Kõigepealt joonistasin (õigemini copisin) pildi küpsetuspaberile, piirjooned võimalikult tugevalt näha. Siis rullisin martsipani õhukeseks ja panin martsipani pildile peale ja vedasin nõelaga piirjooned martsipanile. Martsipan tordile ja värv peale. Esimene katsetus läks muidugi natuke aia taha, teine tuli paremini välja, tegin piirjooned sokolaadiga üle ja tulemus oli 100x parem:) Pilt tasub alati samal päeval peale teha.

Mustikapirukas

8-le
Põhi:
100g võid
5sl suhkrut
1muna
2dl jahu
1dl rukki-või kaerahelbeid
1tl küpsetuspulbrit
Täidis:
2dl maitsestamata jogurtit
1muna
5sl suhkrut
5dl värskeid või külmutatud marju (2tl kartulijahu)
Lisandiks vanillkastet -või jäätist

Valmistamine:
Mikserda pehme või suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks. Sega juurde toasoe muna ja omavahel hoolikalt segatud kuivained. Kata 26cm vormi põhi ja ääred tainaga. Kalla marjad ühtlase kihina põhjale. (külmutatud marjad sega eelnevalt kartulijahuga) Kalla peale muna ja suhkrutega segatud jogurt. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.
NB! Külmutatud marjade kasutamisel suurenda suhkru kogust 1-2sl võrra ja hoia kooki 5 minutit kauem ahjus.